11 mei 2003
Etentje met 'eetgroep'
Een paar weken geleden hebben we het aloude gourmetstel van mijn ouders en dat van de broer en vriendin van Emke gebruikt. Niet voor vlees en vette sausen. Maar meer om eigen teppanyaki-kok te spelen, zonder veel getover, met sojasaus en andere Japanse dipsausen, zeebaars, tonijn, zeewolf, zalm, haring, garnalen, inktvis, octopus, champignons, wasabi, sushi vooraf, chinese paddestoelensoep, salade, fruit en rose en weet-ik-niet-meer.
Getver!
Posted by: jac at 12 mei 2003 09:53Is het?
Posted by: Pascal at 12 mei 2003 22:55Beloof me 1 ding Pascal,..nodig me nooit uit voor een verrassings etentje ;-) Brrrr wat een eng ding zeg!
Posted by: Bogt Blogt at 13 mei 2003 10:37Je bent uitgenodigd om pasta met champignons, zonder enge zeedieren te komen eten.
Overigens had ik de octopus netjes gesneden opgediend.
Zo'n octopus is best lekker. Ik heb al vaak geprobeerd er een klaar te maken. Op een of andere manier lukt het me niet helemaal. Het word net iets te rubber achtig. Ik blijf proberen. Zo'n inktivis kost hier tien antiliaanse gulden dus ik kan nog even door oefenen.
Water aan de kook brengen en de octopus er even indoen. Eigenlijk moet dit zo kort mogelijk, afhankelijk van de dikte van de armen, tentakels. Een paar minuten maximaal. Hoe langer hoe taaier. Ik proef een stukje na een minuut.
Posted by: Pascal at 02 juni 2003 19:12