Vegetarische shoarma (bijna net zo lekker als 'echte' shoarma):
(voor 2 personen die lekker kunnen eten)
-pakje Quorngehakt (+ wat Quornstukjes van gisteren)
-olijfolie
-zakje shoarmakruiden
-halve rode paprika
-halve komkommer
-drie tomaten
-paar scheppen mayonaise
-evenveel biogarde
-knoflook naar smaak (vier tenen)
-schepje herbes de provence
-scheut sushi-azijn (rijstazijn met o.a. suiker en zout)
-vier pitabroodjes
Doe de olijfolie in de koekenpan en verwarm dit, vervolgens de Quorn toevoegen.
Dit gaat meestal al snel knetteren en spatten, het lijkt een beetje op
popcorn (popquorn, bedenk ik me nu). Daarom snel een beetje water
er bij doen en de shoarmakruiden, dit mengt beter met water en maakt het
wat minder droog. Op een half hoog vuur door laten 'bakken', terwijl je af en toe
roert. Ondertussen snel de paprika klein snijden en ook door de Quorn heen roeren.
De mayo en de biogarde met de herbes en de geperste knoflook door elkaar mengen.
Zo nu en dan proeven. (Niet vergeten in de pan te roeren). De komkommer en de tomaat
klein snijden. De tomaat vermengen met de azijn. De grill aanzetten, de broodjes eronder.
Borden en bestek en onderzetters op tafel. Pan op tafel en de rest. Broodjes onder de grill
vandaan en opensnijden (heet!). 'Shoarma' er in doen met saus en komkommer en de tomaten
apart eten. Dit is een niet zo groenterijk gerecht, maar wel snel (ca. 10 min.)
Mjam.