Ik zag dat iemand gezocht had onder bovenstaande woorden. Diegeen moet natuurlijk teleurgesteld op deze site terecht gekomen zijn:
Gedroogd zeewier kun je in ieder geval kopen bij natuurvoedingswinkels of bij Chinese supermarkten.
Bedenk een aantal andere eetbare produkten die je als vulling bij de sla wilt doen. Bijvoorbeeld taugé, boontjes, rode kool, champignons. Ik vind vijf wel compleet.
Laat de zeewier wellen, dit gaat vrij snel en wordt meer dan je denkt (dan ik denk). Dop de boontjes en snijd ze in stukjes van twee centimeter, kook ze even ( in koud water opzetten en vijf minuten koken), zodat ze nog knapperig zijn. Er hoeft geen zout over. Haal de steeltjes uit de champignons en bak deze samen met de hoed op een middelhoog vuur in een koekenpan met twee, drie eetlepels (olijf)olie. Doe hier wel zout over. Na een paar keer omscheppen kan de deksel op de pan en laat dit dan nog vijf minuten door koken op een laag pitje (als het droogkookt doe je er een half kopje water bij). Laat de boontjes en champignons afkoelen (wijd uitspreiden=oppervlakte vergroting=sneller afkoelen). Maak een dressing van 50 % sojasaus en 50 % sushi-azijn (wijnazijn met zout en een hoop suiker). Bij gebrek aan rijstazijn kan dit ook wijnazijn zijn.
Leg de fijngesneden ijsbergsla in een kom. Laat het gewelde zeewier een beetje uitlekken, leg dit midden op. Snijd de rode kool in dunne sliertjes, leg dit aan een kant. Leg ook de boontjes, taugé en champignons aan een kant rondom het zeewier. 'Gooi' vlak voor het opdienen de dressing erover. HMMM.